りかさん、ご質問ありがとうございます。揚げ物のハードル、高いときは高いですよね。分かります。でも、揚げたては、やっぱり美味しい！だからこそ、おウチでできたらなぁって思うんですよね。りかさんの二の足ポイントは、・フライパンに少量の油で揚げた…

エツコさまリクエストの第2弾です。「そら豆のグリル」・そら豆をサヤごと魚焼きグリルに並べる。・弱火で8分くらい焼く。（両面焼きグリルの場合）・サヤに所々焦げ目がついたら出来上がり。・お皿に載せて食卓へ。さやと豆の皮をむきながら、お好みで塩を…

ゆりちゃん、ご質問ありがとうございます。二日酔いの時に、なるべく早く元気になる食べ物や飲み物は？とのことですが。それはズバリ…お水です。えー？つまらない！と思ったらゴメンナサイ。でも、本当なんです。肝臓では、アルコールを分解するときに水を使…

エツコさま、ご質問ありがとうございます！野菜嫌いの息子さん@6歳におすすめの、旬の野菜を使ったレシピをリクエストいただきました。「アスパラガスの巻き巻きしたやつ」（息子@3歳命名）・アスパラガス（細め）、春巻きの皮を準備。・春巻きの皮をはがし…

簡単で、美味しい漬け物の作り方をリクエストいただきました。 みっちゃん、ありがとうございます。 コツは、ビニール袋を使うこと。 少ない調味料でも上手く漬けることができるので、 おすすめです。 私が最近、気に入っているのは「小松菜のいきなり漬け」…

毎日いろいろ忙しくて、料理ばかりに手間も時間もかけられない。でも、家族や大切な人に、なるべく体に良いものを食べてもらいたい。 そんな想いを大切にしているあなたのお悩みを解決します。 日々の食事作りで悩んでいたり、疑問に感じることをお寄せくだ…