子どもが喜ぶ♪野菜レシピ その1

エツコさま、ご質問ありがとうございます！

野菜嫌いの息子さん@6歳におすすめの、旬の野菜を使ったレシピをリクエストいただきました。

「アスパラガスの巻き巻きしたやつ」（息子@3歳命名）

・アスパラガス（細め）、春巻きの皮を準備。

・春巻きの皮をはがして、1枚を半分に切る。

（キッチンバサミを使うと楽です。）

・アスパラは、下の方の固いところをポキっと折って捨てる。

・切った春巻きの皮1枚につき、長いままのアスパラを１本ずつ巻く。

・中温の油で美味しそうな色になるまで揚げる。（フライパンを使うと良いですよ。）

・塩を振る。

以上！

春巻きの皮の端を、溶いた小麦粉なんかで留めた方がより丁寧ですが、しなくても大丈夫です。

揚げ物がハードル高い場合は、ご相談くださいませ。

二の足ポイントに合わせて、対策をご提案します。

余った春巻きの皮は、冷凍できます。

使うときは自然解凍でOK。

剥がすのだけ一度にやっておくと、次が楽です。

春巻きの皮を剥がすとき、破れちゃうのよねー

と思った方、いらっしゃいますか？

1枚ずつ剥がすのではなく、まず5枚ずつに分け、次に3枚と2枚に分け…という順で剥がすと、破れにくいです。

お試しください。